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攀枝花美食

上联:长春百色攀枝花,怎么接下联?应联:宁夏千山黄果树;下联:长春百色攀枝花。(路过胡对均为地名)攀枝花有何美食推荐?攀枝花不仅是著名矿业城市,还是经典的美食之都,因为属移民城市,新

上联:长春百色攀枝花,怎么接下联?

应联:宁夏千山黄果树;

下联:长春百色攀枝花。

(路过胡对均为地名)

攀枝花有何美食推荐?

攀枝花不仅是著名矿业城市,还是经典的美食之都,因为属移民城市,新加入的元素融合原住民的特色,激情碰撞中,诞生了许许多多的美食:

一、攀枝花铜火锅:

超正宗超具特色的铜火锅,底下烧炭火,用鸡汤打底,中间的铜锅烧得咕噜咕噜,涮肉丸、鸡肉、酥肉、蔬菜、饵块,自己DIY蘸料,辣椒豆瓣、葱花、香菜根据自己口味调整,最后舀上几勺汤,等锅里肉菜焖熟,夹出放蘸料里一裹,太美味了!

二、冷淡杯系列:

冷淡杯原名叫“冷啖杯”,是四川的一种夜宵。把一些冷菜,如鸭脖子、兔头、豆腐干等,辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉,所以称为“冷啖杯”。

冷淡杯系列是攀枝花的一大特色,攀枝花人喜欢喝啤酒,逢吃饭必喝啤酒。

大家最喜欢喝的啤酒,是当地特产的乐堡啤酒,卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯,跟炎热夏夜配一脸好吗?!

三、盐边马帮菜:

1.坨坨鸡

坨坨鸡其实是彝族人的吃法,椒麻味极重,以攀枝花盐边风味的最有特色。

砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的跑山乌鸡,经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺,酥脆香软,创新采用鲜花椒,清亮亮的色彩非常诱人。

2.油底肉

攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”(现四川雅安、攀枝花一带)的笮人,为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。

将猪肉切割成一斤左右的块状,待锅里的猪油烧沸后,把切好的猪肉放入油锅中,放入适量的食盐,待肉中的水分煎熬干后,将肉取出放入备好的陶瓷罐内,再将油倒入罐中,油底肉便做好啦!

油底肉非常神奇,简直是笮人智慧的结晶,在没有任何冷冻设施辅助的情况下,油底肉放置数年也不会腐烂变质!

油底肉醇香,耙而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全,去攀枝花必须吃一吃!

3.攀枝花块菌

攀枝花的块菌及各种野生菌是野味中的经典。块菌即法国料理中比黄金还珍贵的黑松露,不仅营养价值高,而且可做美食可酿酒。

4.攀枝花还有各种野生石花、树花做成的野味凉菜,雅砻江的雅江鱼、金沙江的黄辣丁、安宁河畔的爬沙虫、肥美的蜂蛹等等,吃货们去旅游的时候一定不能错过!

四川攀枝花有什么特色美食?

攀枝花是一个移民城市,在饮食文化上具有开放性和兼容性的特点。从美式快餐到法式咖啡,从北方到南方的面食小吃,都能吃到正宗的攀枝花风味。东南西北的小吃,数不胜数,各种各样,都汇集在一起了。

这种独特的饮食是必须的好吃。雅砻江雅鲁藏布江鱼、黄辣丁金沙,爬沙虫安宁河、蔬菜油底肉延边的迹象,野山羊和绵羊汤、泾口浑浊的泥浆。豆腐布丁香味鲜美。到了攀枝花,还可以吃到攀枝花的水果。块菌、各种野生蘑菇都是经典的鹿肉。松露松露不仅营养价值高,而且能做美味的葡萄酒。

火锅是四川人在攀枝花的最爱,当然,这里的火锅已经演变成了一种饮食文化,马和麻辣辣椒不同于其他地方。在这里,我们必须吃火锅。在许多菜式中,延边马帮食品独成特色菜。各种各样的野花,用鹿肉做的花,是舌头的盛宴。

这些特色菜,在攀枝花的大笮风食府(市区)、渔当家(市区)、金雅仙客(市区)、桥尚人家(仁和区)、鲜菌王山珍汤锅(米易县)、地摊老火锅(市区)等特色餐厅里可以享用。

红格铜火锅 风味一绝

红格铜是一个红色的铜格子格子味街,在一个温泉度假村,整个地区配有铜和延边的特色小吃,有三十多家火锅店,可以为游客提供丰富的风味餐。铜的特点是延边美食,在那里您可以品尝正宗的延边其他特产。

特色小吃 “冷淡杯”

攀枝花市美食聚集地,除了特色菜系和特色火锅之外,不乏各种天南海北的特色小吃,烧烤、啤酒、冷饮、卤菜、凉菜。

攀枝花市区,凤凰美食城的夜最热闹,有食物的香气,还有初来乍到者不知为何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”,是四川的一种夜宵。其实就是一些冷菜,如鸭脖子、兔头、豆腐干等,再辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉,所以称为“冷啖杯”。这种吃法在夏季倒是一种消暑享受。

冷杯系列是攀枝花的一大特色,攀枝花人爱喝啤酒,每一餐都会喝啤酒,凤凰城美食摊。啤酒,和我们爱喝啤酒的乐堡啤酒,Lucai,凉菜特产,啤酒一起冷杯,使各种烧烤美食街晚上不打烊的火锅。

五十四小吃街 慢生活格调

五十四小吃街小吃和餐馆相距甚远。路边的小吃摊挤满了人,丰富的生活气息。五十四是小商品批发市场人潮涌动,市场上卖的东西又富又便宜。

没有炳草岗繁华,但更突出的攀枝花慢生活。走在大街上,陌生的感觉让陌生人在陌生的城市突然消失了。



攀枝花让你最难忘的美食是什么?

动物人参爬沙虫:爬沙虫,产于安宁河畔,俗称“安宁土人参”,学名中华大岭蛾。爬沙虫生于干热河谷,借卵石罅隙温水之地产卵孵化,其长约6—9厘米,色墨绿,多脚,扁平嘴。含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。十冬腊月为捕捉旺季,每逢晨雾更是良机。爬沙虫性温味甘,补气补肾,尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功,堪称药膳佳品。或炸或蒸,皆味美汁鲜。

名小吃鸡棕卷粉:鸡棕,是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产鸡棕菌。每年仲、孟之夏,本地区头几场雨一下来,山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。鸡棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细,味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。

雅江鱼:每到秋末冬初,正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼,属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科,本地常见的有齐口裂腹鱼等四种,又以细鳞裂腹鱼为最多,与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以岩生藻类为食,性喜冷水,难于人工饲养。本地区江河纵横,岸陡壁峭,水流湍急,水温偏冷,又尤以雅砻江为甚,是此鱼栖息繁衍的理想之地。入冬,攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈,藻类生长茂盛,故此时的江鱼最肥,每尾均在一公斤左右。雅江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养十分丰富。

箐河浑浆豆花:盐边县的箐河浑浆豆花远近驰名。到箐河乡观瀑布、游仙人洞的游人,凡品尝过“浑浆豆花”的无不赞赏。浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样,不同之处是豆花压好后,取出剩水,然后在锅内煮时,再加上适量的原豆浆,煮开即可食用。这种豆浆,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点,配以当地特有的鲜辣调料,别有风味。

金沙江中“黄拉丁”:“黄拉丁”形似“胡子鲢”鱼,色黄、体长10~15cm,肉质细嫩爽口刺少,是人们火锅上的一道主要荤菜。

把酒聊天“烧烤城”:攀枝花“烧烤城”有“湖光烧烤城”、“盐边烧烤城”、“夜游神烧烤城”,风味各有特色,品种也较多,是人们与亲朋好友相聚的绝佳去处!

仁和的南瓜鸡:仁和的南瓜鸡也是一绝,鸡是资格的土鸡,鸡汤再加嫩南瓜,这奇特的搭配让鸡与南瓜更有滋味了。

仁和区的羊肉汤:羊是攀西特有的山羊,所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。味碟很朴素,青红辣椒粒加香辣再加羊肉汤,当然还有盐和味精,但喝这羊肉汤,你会觉得特别有味.

到了攀枝花一定要吃的当地美食有哪些?

攀枝花盛产水果,美食同样受到青睐。去攀枝花,一定要吃这些小吃。

动物人参爬沙虫

爬沙虫,产于安宁河畔,俗称“安宁土人参”,学名中华大岭蛾。爬沙虫生于干热河谷,借卵石罅隙温水之地产卵孵化,其长约6—9厘米,色墨绿,多脚,扁平嘴。含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。十冬腊月为捕捉旺季,每逢晨雾更是良机。爬沙虫性温味甘,补气补肾,尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功,堪称药膳佳品。或炸或蒸,皆味美汁鲜。

鸡棕卷粉

鸡棕,是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产鸡棕菌。每年仲、孟之夏,本地区头几场雨一下来,山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。鸡棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细,味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。

雅江鱼

每到秋末冬初,正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼,属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科,本地常见的有齐口裂腹鱼等四种,又以细鳞裂腹鱼为最多,与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以岩生藻类为食,性喜冷水,难于人工饲养。本地区江河纵横,岸陡壁峭,水流湍急,水温偏冷,又尤以雅砻江为甚,是此鱼栖息繁衍的理想之地。入冬,攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈,藻类生长茂盛,故此时的江鱼最肥,每尾均在一公斤左右。雅江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养十分丰富。

箐河浑浆豆花

盐边县的箐河浑浆豆花远近驰名。到箐河乡观瀑布、游仙人洞的游人,凡品尝过“浑浆豆花”的无不赞赏。浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样,不同之处是豆花压好后,取出剩水,然后在锅内煮时,再加上适量的原豆浆,煮开即可食用。这种豆浆,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点,配以当地特有的鲜辣调料,别有风味。

黄拉丁

“黄拉丁”形似“胡子鲢”鱼,色黄、体长10~15cm,肉质细嫩爽口刺少,是人们火锅上的一道主要荤菜。

仁和的南瓜鸡

仁和的南瓜鸡也是一绝,鸡是资格的土鸡,鸡汤再加嫩南瓜,这奇特的搭配让鸡与南瓜更有滋味了。

仁和区的羊肉汤

羊是攀西特有的山羊,所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。味碟很朴素,青红辣椒粒加香辣再加羊肉汤,当然还有盐和味精,但喝这羊肉汤,你会觉得特别有味。

豆瓣鲫鱼

“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郸县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调中常用的调味佳品“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名,近百年来一直盛名不衰。如今,在各地川菜馆中都烹制供应此菜,受到人们的青睐。近几年北京、上海等地的一些川菜馆,在烹制“豆瓣鲫鱼”的同时,又创制了“豆瓣鳜鱼”,其味亦佳,颇受中外顾客欢迎。

椒麻鸡

“椒麻鸡”是四川的一道传统名菜,至今已有100多年的历史。川菜特别注重酸、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是川莱中主要的一种烹调方法,也是一种味型。它是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴,成菜香味浓厚,麻辣可口。“椒麻鸡”在四川各地十分盛行,如今,北京、上海、香港等许多地方的饭店、餐馆都供应此菜。

鱼香肉丝

“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称“鱼辣子”,俗称“鱼香”。凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同,都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味,异常适口。“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与民间烹鱼相类似的做法烹制而成的。该菜制法别致,用料与众不同,具有独特的滋味,因而深受人们的欢迎,成为川菜中最著名的菜肴之一,并流传到全国各大城市和香港、澳门地区,在美国、日本、英国、法国、西德、新加坡等许多国家的中餐馆里都有此菜供应。

攀枝花有哪些美食与景点推荐?

攀枝花市先后获评中国优秀旅游城市、中国自驾游目的地试点城市,入选第二批国家全域旅游示范区创建单位,被纳入中国大香格里拉旅游推广联盟,是大香格里拉和南方丝绸之路上的重要节点城市。
“花是一座城,城市一朵花”、“阳光花城 康养胜地”、“孝敬爸妈,请带到攀枝花”等城市宣传语正广为传诵。这里有高峡平湖的水墨二滩,有神奇疗养保健功效的红格氡温泉,有绚丽索玛花海的格萨拉,有万亩三角梅怒放的阿署达花舞人间,有米易国家级皮划艇竞训基地,有镌刻三线建设历史记忆的大工业,还有42个民族积淀的多元文化。每年举办欢乐阳光节、米易迷昜灯会、索玛花节、芒果节等丰富多彩的节庆活动,是田园休闲度假的上佳之选,是户外运动健身的理想之地,更是阳光生态康养的旅游胜地。

1、格萨拉生态旅游区——国家AAAA级旅游景区、省级旅游度假区、省级生态旅游区

2、二滩国家森林公园——国家AAAA级旅游景区、全国工业旅游示范点

3、米易颛顼龙洞——国家AAA级旅游景区、省级风景名胜区

4、红格温泉旅游度假区——中国特色小镇、省级旅游度假区

5、大笮风旅游基地——国家AA级旅游景区

6、阿署达花舞人间景区——国家AA级旅游景区

攀枝花小吃类主要以四川味道为主,在当地人气最高的当属羊肉米线,纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料,味道独特极具代表性.
攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条,大街小巷的小吃店都有米线卖,盐边卷粉,牛肉米线、肥肠米线、杂酱米线等别具攀枝花本地特色;各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
中餐类
盐边菜基本上代表了攀枝花本地饮食特色,油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、干巴牛肉、坨坨肉、二滩银鱼烘蛋、养生荞麦耙、 都是盐边菜中最具代表特色的菜品。推荐酒楼:“大笮风酒楼” “小宋餐馆” “宋艳华餐厅” “得天独厚酒楼”。
火锅类
攀枝花虽然在地缘上更偏向云南,但是口味确是地地道道的四川味。80%的火锅连锁知名品牌都在攀枝花开有分店。攀枝花本土的“地摊老火锅”以攀枝花人自己的火锅的优势,在市内拥有多家分店,并将分店开到了省外。是攀枝花火锅业的骄傲。
烧烤类
攀枝花作为一座移民城市,来自五湖四海的建设者汇集攀枝花这块不毛之地,也成为多种饮食文化的融合之地,市内各种各样口味的烧烤店分为法式口味烧烤、巴西口味烧烤、韩国口味烧烤以及本地的盐边烧烤,特别是本地特色的盐边烧烤为无数市民、食客以及酒友提供了休闲、聊天、会友的好去处。盐边烧烤菜品中土豆小肠、盐边烤鱼、双脆、西红柿牛肉汤等成为特色菜品,冬至前后的仁和烤竹签羊肉也为市民喜爱。

在攀枝花你最喜欢哪三道美食?

盐边地处四川,有山有水,俗话说民以食为天,盐边菜也自然分成了山菜系列和水菜系列。山菜系列,以各类山珍为主,其中纵四蹄奔跑于山间的“盐边羊”,便成了山菜中的核心,一道盐边名菜——羊肉全锅汤,被各地老饕食客津津乐道。此外盐边回族饮食的独门手艺牛肉汤锅,以及国胜老腊肉、香酥爬沙虫、炸乳蜂、油底肉、浑浆豆花等菜色,皆以其独特的鲜香跻身山菜之列。

而水菜系列,则以“鱼”为鳌头。盐边境内大小河流数十条,父亲山、母亲河,盐边的水给盐边人民提供了钟灵毓秀的美景,也提供了丰富的鱼类资源。人们选用雅砻江流域出产的江鲢、细鳞鱼、大口鲶鱼,用豆花、豆瓣、小米辣海椒、红花椒或青花椒、生姜、大蒜、葱、盐、味精、鸡精为佐料,精心烹饪成鱼元子、鱼豆花、清汤鱼、红烧鱼等鲜美的菜肴。

中国文化中,必有山水,而盐边菜也自然是沉淀了丰厚底蕴的。全羊汤锅便是傈僳族的传统菜,据传傈僳族在山上将羊宰杀,用羊皮毛方朝下,肉皮方朝内绷在四根湿木桩上形成皮锅掺水煮羊肉,可以不用锅就能杀羊吃。时过境迁,如今居住在盐边的所有民族都掌握了这门不传手艺,但做法各有差异。最为讲究的羊肉全锅汤,要精选高山喂养的公羊宰杀,以当地特色调料、古法技艺精制而成。一口下去,椒味、辣味、麻味、香味伴着肉油的特色菜从口腔内沁人肺腑的四溢,叫人刻骨铭心的痛快。

论起盐边的山水文化,不得不提另一道菜——国胜老腊肉。大笮山中的猪,它们吃的是中草药,喝的是矿泉水,住的是深山修仙居,长得白白胖胖的,生得细皮嫩肉的。但他们不为长生不老,只为进厨房,这世做不了人,也要进人的肚皮,留得肉香在人间。十冬腊月,选用大笮山中的猪,宰杀后选不肥不瘦的猪肉用盐、花椒、白酒腌制晾干成国胜老腊肉。此肉瘦肉红润、肥肉白嫩。食用时将腊肉猪皮烧泡而洗净,煮一小时左右,冷却切成薄片入盘而食,此菜香气扑鼻,一半红润一半白嫩的色彩增加食欲,入口不粑不硬,软绵干香,是老少皆宜的菜肴。

历经几代变革,如今的盐边菜已走遍了全国,当地饕客们不仅对“盐边山水菜”的历史进行了深入的发掘研究,还对盐边菜的内部结构进行系统分析,在“山”“水”两个大系统的引导下,使山野奇珍香酥马蜂蛹、爬沙虫,细鳞鱼系列、鸡枞系列、石花菜系列,泡、腌菜江鲢,百灵山燕窝鸡、竹笋鸡、野蘑鸡,以及风干腊肉系列等精品盐边菜,随着人员迁徙,走向大江南北,更加广为人知。

四川攀枝花人口流失严重吗?为什么?

我感觉攀枝花人口不但没有少,而是比以前多了,从体育馆、台联、新宏国际路口、五十四交叉路口、西区星瑞时代广场、仁和新街口每天汹涌的堵车车流应该可见一斑,大致原因是以下几点:一、前几年攀钢实施了减人增效,下岗分流了部分职工,十九冶在攀项目减少,使这些人员有一部分离开了攀枝花;二、攀枝花市以环保先行政策导致很多小洗选矿,小煤矿关闭,使这些部分从业人员离开了攀枝花;三、以康养和钒钛立市的攀枝花却吸引了更多的人从事康养服务业和钒钛深加工;四、周边县市人口迅速填补了攀枝花流出人口的空缺,这些人口中有本来就比较富裕了的农民,也有来攀寻找工作的年轻人,他(她)们从事的工作大多是男的做建筑,女的在夜场(ktv或花场)陪酒或者餐馆酒店做服务员;五、攀枝花经历了康养转型之后,环境大变,整个市区郁郁葱葱,污染极少,加上1000-1500内的人类居住最佳海拔高度,标准的冬暖夏凉,而房价在四川省内都算价格洼地,导致很多外来人口买攀枝花房,从炳三区密集居住人口就可以看出;综上所述,攀枝花人口不但没有减少,而是增加了

攀枝花怎么样?

一个移民城市,全市主要由工业移民构成。城市化|率较早也很高,在四川位居经济社会发展前三。优点是市民整体素质高、开放友好不排外丶城市公共卫生整洁丶教育医疗省内前列,冬暖夏凉,水果蔬菜品种多质量上佳,一年四季不断。缺点远离省人口腹地和省城,交通距离运(虽然通高速丶火车、飞机)不方便,城区在金沙江谷不平、布局分散不集中,产业主要为重工业,受环保影响大关闭多(钢铁丶煤矿、水泥、火电,水电限量),现产业是重点钒丶钛丶高速重轨,特色农业丶康养产业。本人现在退休在成都、攀枝花两地轮流居住,冬夏攀枝花丶春在成都丶儿女在成都,但不舍攀枝花冬暖夏凉及新鲜高品质的蔬菜水果。个人几十年感受丶不喜勿喷!

攀枝花有什么适合情侣聚餐的美食地点吗?

以过来人的视觉回答你的问题,如果是认识不久的,该大方还是得大方点,金海开元名都酒店有个海鲜自助餐厅,有牛排,有海鲜,还有很多其他吃的,可以带着女朋友去吃吃,环境还行,吃完了去炳三区高处,俯瞰攀枝花,心情大好。横店影城也有很多吃店,环境都还不错吃了顺便去看电影,挺好的,时不时约去牛排馆吃吃牛排也可以,以后可以去吃吃小火锅那些,要玩的话,可以去仁和河边骑骑车,阿署达,花舞人间看看,耍朋友嘛吃什么玩什么不重要,关键是要有眼力劲,殷勤点,体贴点,多交流,多倾听,祝你好运

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